Ca om crescut la oraș, la bloc, mi se par super interesante și fascinante toate etape și milestone-urile astea ale vieții de la țară pe care parțial, cel puțin, le descopăr aici, acasă. O ciorbă de găină de țară nu se compară cu nimic din ce găsiți pe la restaurante, în general. Ouăle de la micul dejun sunt pur și simplu geniu comparativ cu cele “bio” din Kaufland sau Mega image. Scoaterea grădinii toamnă târziu, conservarea alimentelor pt iarnă, toate…
Am fost la moșie chipurile să tai via. În realitate, n-am făcut nici jumătate din vie, dar am învățat câte ceva de la un unchi bătrân, de vreo 92 de ani. La noi la Comănița, tăiatul la via producătoare n-are nici o legătură cu tăiatul celei altoite. Iată câteva idei: 1- Înainte de toate, la fiecare tulpină de vie, trebuie să te orientezi. Adică te lași așa puțin pe spate și te uiți ce joarde ai. Cam care-i treaba și…
Pentru că anul trecut mi-a ieșit o minune de licoare din strugurii de la moșie, anul ăsta continui pe linia asta, preluând încă o parte din lucrări pe sistem DIY. Îmi propun, așadar, să încerc pentru prima dată să tai via. Așa că am început să mă documentez. M-am oprit la clipul ăsta de mai jos. Însă, din tot ce-am văzut, rezultă următoarea regulă: via rodește din coardă de anul trecut care crește (neapărat) pe lemn de 2 ani. Celelalte…
Sau în orice alt stil vreți voi, doar că italian sună mai sexy. Ideea e că peste tot prin lume e cam același procedeu cu mici variațiuni pe care fiecare le apără și crede că sunt secretul de a face cel mai bun vin.
